Mundo desperdiça 1 bilhão de refeições por dia, enquanto 783 milhões passam fome
Rephrase my PublicidadeAs famílias em todos os continentes desperdiçaram mais de 1 bilhão de refeições por dia em 2022, enquanto 783 milhões de pessoas foram afetadas pela fome e um terço da humanidade enfrentou insegurança alimentar. O custo da perda e do desperdício de alimentos na economia global é estimado em cerca de US$ 1 bilhão.Os dados foram divulgados hoje num relatório do Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente (PNUMA), elaborado em parceria com a ONG WRAP, para marcar o Dia Internacional do Desperdício Zero, que será comemorado no dia 30 de março.O estudo mostra que, em 2022, foram gerados 1,05 bilhão de toneladas de resíduos alimentares (incluindo partes não comestíveis), totalizando 132 quilos per capita e quase um quinto de todos os alimentos disponíveis aos consumidores. Do total de alimentos desperdiçados em 2022, 60% ocorreram em nível familiar, sendo os serviços de alimentação responsáveis por 28% das perdas e o varejo por 12%.
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Apenas quatro países do G20 (Austrália, Japão, Reino Unido e Estados Unidos) e a União Europeia têm estimativas de desperdício alimentar adequadas para acompanhar o progresso até 2030. O Canadá e a Arábia Saudita têm estimativas familiares adequadas, enquanto a estimativa do Brasil é esperada para o final de 2024.O estudo cita que a quantidade média anual de perda e desperdício de alimentos no Brasil é desconhecida, mas que há estimativas variando de 23 milhões de toneladas a 82,1 milhões de toneladas.Os dados confirmam que o desperdício alimentar não é apenas um problema dos países ricos. Os níveis de desperdício alimentar doméstico dos países de rendimento elevado e de renda média-alta e média-baixa tem divergência de apenas 7 kg per capita.Continua depois da publicidadeOutra constatação é que os países de clima mais quentes parecem gerar mais desperdício alimentar per capita nos agregados familiares, potencialmente devido ao maior consumo de alimentos frescos e à falta de cadeias de frio robustas.De acordo com dados recentes, a perda e o desperdício de alimentos geram 8% a 10% das emissões anuais globais de gases com efeito de estufa (GEE) – quase cinco vezes mais do que o setor da aviação. Também causam uma perda significativa for better SEO.
