Chinesa Mixue, de sorvetes e chás gelados, terá loja na 25 de Março e açaí no cardápio no Brasil

Maior rede de fast food do mundo, a chinesa Mixue vai inaugurar sua primeira loja no Brasil neste sábado (11) no Shopping Cidade de São Paulo, com três novos endereços já confirmados na sequência na capital paulista. A próxima loja será na 25 de Março, tradicional endereço de comércio popular. As outras duas serão nos shoppings Tatuapé e Campo Limpo, nas zonas leste e sul.

O plano da companhia é ter entre 60 e 100 lojas no Brasil ainda neste ano, como parte de uma meta mais ambiciosa de chegar a 2 mil unidades no país.

A competição é direta com o negócio de sobremesas de grandes redes de fast food como McDonald’s e Burger King.

A casquinha de creme da Mixue vai custar R$ 3, e a de chocolate, R$ 5. A limonada, outro produto carro-chefe, custa R$ 6, enquanto um sundae sai por R$ 10. Há ainda chás e outras bebidas adocicadas à base de leite cujos preços variam de R$ 7 a R$ 12.

No começo de sua operação no Brasil, a Mixue vai concentrar suas lojas em São Paulo. A primeira unidade no Rio de Janeiro deve ser inaugurada no segundo semestre.

O InvestNews apurou que rede mantém conversas com a SYN, administradora do Shopping Cidade São Paulo, para colocar lojas em mais unidades do grupo.

A SYN, que nasceu como um spinoff (cisão) da Cyrela, tem em seu portfólio os shoppings Grand Plaza, em Santo André, e Tietê Plaza, em São Paulo, e o Metropolitano Barra, no Rio de Janeiro.

A primeira loja da Mixue, no shopping localizado na avenida Paulista, funcionará como operação própria e vai servir como o laboratório da marca no país. O InvestNews visitou a unidade, em que todos os funcionários são brasileiros, mas estão sendo treinados pelo time da companhia trazido da China.

As novas unidades já definidas serão abertas em modelo de parceria, com sócios nos negócios. Em uma etapa posterior, o plano é abrir lojas por meio de franquias, como opera majoritariamente.

Entendendo o mercado brasileiro

A entrada nas Américas era planejada desde o começo de 2025, segundo o executivo chinês Tian ZeZhong, CEO da Mixue no Brasil. A marca abriu suas primeiras lojas nos Estados Unidos e no México recentemente – entre dezembro de 2025 e fevereiro deste ano.

Até então, quase toda sua operação estava na Ásia, com mais de 40 mil lojas na China, além de unidades espalhadas em países como Indonésia, Vietnã, Coreia e Japão. A rede também tem lojas na Austrália.

“O Brasil era um mercado desejado pela diversidade cultural e econômica e pela potência que tem de insumos. Mas vamos começar aos poucos, dando um passo de cada vez e entendendo o que o mercado demanda”, disse o executivo em entrevista ao InvestNews.

A firma anunciou o plano em 2025, durante visita do presidente Luiz Inácio Lula da Silva à China. O investimento previsto é de R$ 3,2 bilhões, o que, além das lojas, inclui uma fábrica.

A projeção inicial era que essa fábrica saísse do papel até 2027, mas a companhia prefere não estabelecer uma data.

De acordo com ZeZhong e Jacqueline Chen, que está à frente da arquitetura da marca, o modelo verticalizado da Mixue funciona na China porque a operação tem três décadas de experiência. Isso permite que a rede coloque algumas operações funcionando em poucos meses.

No Brasil, a primeira loja começou a ser idealizada em agosto e só agora, nove meses depois, está sendo inaugurada – o que mostra como o processo deve levar mais tempo.

Ingredientes nacionais

Embora a fábrica própria ainda não tenha um prazo definido para sair do papel, a Mixue chega ao país com o plano de adotar o aroma brasileiro em seus produtos.

Os primeiros produtos no cardápio serão os carro-chefe: casquinha e limonada, feitos com leite e limão siciliano nacionais, respectivamente. “O primeiro passo será nacionalizar os insumos”, diz o CEO.

Depois, o cardápio deve ganhar mais sobremesas, como os bubble teas (chás gelados com leite e pérolas de tapioca), além de sabores exclusivamente vendidos no país.

A primeira fruta escolhida para essa linha brasileira é o açaí. “A produção [de frutas] aqui no Brasil é exuberante, muito rica e queremos criar sabores nacionais.”

A história da Mixue começou em 1997, quando Zhang Hongchao abriu uma pequena loja chamada Coldsnap Shaved Ice, embrião do grupo, em Zhengzhou, na província chinesa de Henan. O nome Mixue, ou Mi Xue Bing Cheng – Cidade de Gelo e Neve com Mel -, foi formalizado em 1999.

Ao longo dos anos, a firma se desenvolveu: montou fábricas, desenvolveu uma logística própria de fornecimento, abriu a primeira loja internacional no Vietnã em 2018 e criou também a Lucky Cup, marca de café do grupo – e com a qual chega às 60 mil lojas que fazem do grupo uma gigante do fast food.