O Kinoshita, uma das casas japonesas mais tradicionais da cidade, é celebre pela amplitude de experiências e pela variedade de preços – algo raro no universo dos omakases (expressão que se refere à experiência de deixar sua alimentação da noite ser guiada pela cozinha) premium. Com menus que vão do almoço enxuto a opções harmonizadas com alguns dos rótulos mais prestigiados do mundo, o restaurante combina técnica refinada, ingredientes de alto padrão e a tradição que marca sua trajetória na gastronomia paulistana.
Quanto custam os menus degustação
A casa oferece desde opções introdutórias até experiências de luxo:
Almoço Omakase 5 Tempos- Estação: R$ 148,81
Almoço Omakase 6 Tempos- Estação: R$ 197,81
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Omakase– Menu 8 Tempos: R$ 641,81
Para quem busca harmonizações especiais, o Kinoshita tem menus que chamam atenção pelo uso de espumantes e rótulos de prestígio internacional, o que eleva os preços para três ou até quatro dígitos:
Menu Omakase Krug- 9 etapas + garrafa Krug Grand Cuvée (para o casal): R$ 3.802,81
Omakase Dassai 23- 9 tempos com harmonização: R$ 3.676,81
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Menu Krug Vintage- 8 tempos com harmonização: R$ 5.027,81
Menu Krug Rosé- 8 tempos com harmonização: R$ 5.412,81
Esses menus especiais são construídos para explorar nuances de acidez, temperatura e textura que a harmonização com espumantes complexos proporciona – por isso o salto de valor em relação ao omakase tradicional.
O que esperar da experiência?
O Kinoshita segue uma linha que privilegia cortes precisos, equilíbrio entre frescor e temperatura e a apresentação tradicional japonesa, com toques que mostram domínio técnico. A casa também se diferencia pela possibilidade de adaptar a experiência ao bolso e ao perfil do cliente: desde um almoço mais acessível até menus de celebração com algumas das bebidas mais icônicas do mundo.
O restaurante é ideal tanto para iniciantes curiosos quanto para quem busca uma experiência de luxo centrada em espumantes de alto padrão; algo praticamente exclusivo no cenário paulistano. A variedade, aliás, é justamente o grande diferencial do Kinoshita.
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Autor: Rafaela Navarro
